青島港白芝麻 立時(shí)代潮頭 覽芝麻大勢(shì)

一、 白芝麻和脫皮芝麻哪個(gè)需求量大？

說起芝麻，大家印象中似乎只有黑芝麻和白芝麻。殊不知，除此之外還有棕芝麻、紅芝麻、灰芝麻等花芝麻。芝麻的顏色不同，用途不同，價(jià)值也不一樣。在眾多的芝麻色系里，純白芝麻和純黑芝麻是價(jià)值最高的。

隨著生活質(zhì)量的提高，人們對(duì)芝麻的要求也越來越高。隨著科技的發(fā)達(dá)，工業(yè)的提升，芝麻的深加工，成為了滿足人們生活品味的另一種途徑。

在我們的日常生活中，最常見的是白芝麻。白芝麻分兩種：一種帶皮純白，一種去皮純白，它們是食用價(jià)值最高的。那么，這兩種芝麻全國(guó)年需求量哪個(gè)大呢？

帶著這樣的疑問，我們通過兩個(gè)集中加工區(qū)的實(shí)際情況來分析。

二、從脫皮芝麻的產(chǎn)量與需求出發(fā)，尋找行業(yè)的未來之路

2021年1月3日，河北石家莊市藁城區(qū)疫情爆發(fā)。6日，藁城區(qū)封城、封村、斷交、停產(chǎn)。

藁城區(qū)是全國(guó)**的脫皮芝麻加工集中區(qū)，市場(chǎng)份額占全國(guó)市場(chǎng)的40%以上，而且輻射全國(guó)各地市場(chǎng)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，全國(guó)每天需要脫皮芝麻500多噸，藁城區(qū)每天12小時(shí)的供應(yīng)量就是300多噸，春節(jié)前又是脫皮芝麻需求旺季，藁城區(qū)1月6日停產(chǎn)，到2月22日藁城區(qū)降低風(fēng)險(xiǎn)即將復(fù)工、復(fù)產(chǎn)，這50天停產(chǎn)市場(chǎng)并沒有因此出現(xiàn)脫皮芝麻短缺的現(xiàn)象。這說明，即便全國(guó)去掉了一半產(chǎn)能，也沒有影響市場(chǎng)供應(yīng)。那么，我們可以得出一個(gè)結(jié)論——芝麻行業(yè)同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，已經(jīng)現(xiàn)出產(chǎn)能過剩。

或許，對(duì)于脫皮芝麻來說，未來的出路，已不再是誰的產(chǎn)能大，而是誰的品質(zhì)高。

三、色選白芝麻需求量造就新的產(chǎn)業(yè)集群，市場(chǎng)呼喚領(lǐng)頭羊。

隨著青島港芝麻進(jìn)口量和市場(chǎng)需求的增加，色選白芝麻行業(yè)似乎也成了香餑餑。按每天需要700噸左右的進(jìn)口白芝麻原料加工色選白芝麻（不包括精選芝麻加工），純白芝麻出成率平均50%計(jì)算，每天有350噸左右色選白芝麻供應(yīng)流通市場(chǎng)（包括一部分出口）。

青島港色選白芝麻市場(chǎng)，預(yù)計(jì)可以占全國(guó)流通市場(chǎng)50%以上的份額，占全國(guó)色選白芝麻總需求量的30%以上，藁城區(qū)脫皮芝麻占全國(guó)脫皮芝麻總需求量40%以上，兩相比較，可以得出這樣的結(jié)論——色選白芝麻的需求要超越脫皮芝麻。與此同時(shí)，也說明了色選白芝麻的產(chǎn)能也在趨于過剩。

隨著近幾年色選白芝麻的需求快速攀升，成就了青島港色選白芝麻集中加工區(qū)的聚集。當(dāng)然，這與青島港的地理位置優(yōu)勢(shì)和進(jìn)口原材料優(yōu)勢(shì)，是分不開的。青島港形成產(chǎn)業(yè)集群的趨勢(shì)，已日趨明顯，可是誰將成為這一產(chǎn)業(yè)集群的領(lǐng)軍企業(yè)，卻又是值得期待的。

四、色選白芝麻的未來，究竟在何方？

青島港色選白芝麻加工廠還會(huì)增加多少？預(yù)計(jì)青島港需求白芝麻日加工量馬上將突破1000噸，色選白芝麻成品突破500多噸。這個(gè)數(shù)字，就相當(dāng)于脫皮芝麻全國(guó)每天的需求量，兼之于全國(guó)各地的色選白芝麻加工廠做補(bǔ)充，所以，我認(rèn)為色選白芝麻需求量要大于脫皮白芝麻。

市場(chǎng)的需求，是企業(yè)生產(chǎn)的風(fēng)向標(biāo)，也是盲目上馬的集結(jié)號(hào)。未來的路究竟在何方？是每一個(gè)業(yè)內(nèi)企業(yè)需要關(guān)心的問題。形成新的產(chǎn)業(yè)集群，是市場(chǎng)自發(fā)的結(jié)果；出現(xiàn)領(lǐng)軍企業(yè)，卻是規(guī)范市場(chǎng)，讓市場(chǎng)向著良性化發(fā)展的必經(jīng)之路。